Pred niekoľkými týždňami som bol na koktejl a bufet mal veľký syr s ovocím a sušienkami, džemom, medom atď. A to obsahovalo sušené figy, ktoré priniesli spomienky, pretože moja matka milovala sušené figy a vždy ich držala v dome na snacking. Myslím, že väčšina detí združuje chuť s určitým fiktívnym cookie, s ktorým sme všetci vyrastali, ale aj sami, sú súčasťou môjho chutného detstva. Ale vidieť im tiež pripomenul, že začína krátka, ale krásna čerstvá fiktívna sezóna. Máme ich iba na taký obmedzený čas, že sa snažím uistiť, že ma každý z nich baví.
Keď sú sušené figy chutné, nemajú sa na to moc pozerať. Ale myslím, že čerstvé figy sú jedny z najkrajších ovocia. A oni sú domorodci na Blízkom východe preto, oni čoraz viac postava v kuchyni. Väčšina z tých, do ktorých sem narazím, je pravdepodobne z Kalifornie, hoci sú teraz pestované v mnohých častiach sveta. Špičková sezóna pre čerstvé figy je koncom leta až do začiatku jesene, ale na začiatku leta sa zvyčajne vyskytuje malá ranná plodina.
Takže, s čerstvými fíkmi v mojej mysli som šiel hľadať v mojom miestnom obchode s gurmánmi, pretože majú tendenciu nosiť väčšiu škálu ovocia a zeleniny a je pravdepodobnejšie, že nájdem skoré figy. Samozrejme, tieto fialové kožené krásy práve prišli a boli skladované v odbore výroby. Popadla som kontajner, ktorý bol mäkký a zrelý, ale nie príliš húževnatý. Počas niekoľkých týždňov bolo počasie strašne horúce, čo nedáva jemné ovocie nič dobré. Ale tieto figy boli presne správne. Možno sa zdá byť trochu zločinom, že hodí dokonale zrelé figy do mixéra na hladké, ale ich chuť to stáva za to. Okrem toho to urobilo len niekoľko, aby sa smoothie, takže zvyšok bolo všetko moje, aby si s nejakým modrým syrom a medom.
Čo budete potrebovať
- 1/2 banán (zrelý)
- 4 figy (čerstvé, nakrájané na polovicu)
- 7 až 8 oz grécky jogurt (jeden kontajner, používam 2% tuku)
- 1 lyžička medu
- 1 Štipka soľ
- 1/4 až 1/2 šálky mlieka (v závislosti od požadovanej konzistencie)
Ako to urobiť
Nakrájajte špičky figových stoniek, nakrájajte na polovicu a pridajte do mixéra alebo malého kuchynského robota spolu s banánovou polovicou, jogurtom v gréckom štýle, medom, soľou a 1/4 šálkou mlieka. Puree až do hladkej a pokračujte v pridávaní mlieka, ak chcete mať tenšiu konzistenciu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 618 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 24 mg |
| sodík | 438 mg |
| sacharidy | 120 g |
| Vláknina | 14 g |
| proteín | 24 g |