V potravinárskej fotografii je jedlom hrdina scény a mojím všeobecným pravidlom je používať jednoduché rekvizity, ktoré nezaujímajú pozornosť divákov z jedla. Biele, malé, matné a jednoduché dosky a misky sú moje voľby. Ak nie ste stylista a práve začínate, radím vám, aby ste sa držali jednoduchých kúskov. Akonáhle ste zvládli základy fotografie a kompozície, pokračujte a hrajte si s vzormi, farbami a tvarmi.
biely
Biele taniere sú ako prázdne plátno čakajúce na oživenie s vašimi lahodnými výtvormi jedla. Sú neutrálne, majú malý postoj a ľahko pracujú. Nájdete ich všade - doma, v reštauráciách a kaviarňach. V každom obchodnom dome, v internetovom obchode alebo v obchode so šľapacím tovarom budete mať k dispozícii hromady. Keď nakupujete, vyhľadajte biele a špinavé taniere. Ak plánujete strieľať biele jedlá, napríklad zemiaky, cestoviny alebo biele dezerty so šľahačkou, možno budete chcieť použiť špinavú dosku na oddelenie pozadia od potravín. Taktiež dávajte pozor na okraj dosky a vyberte ten, ktorý nie je príliš široký ani ozdobený.
malý
V potravinách je malá fotografia lepšia. Veľké taniere pozývajú obrovské hromady potravín, ktoré na fotografii nevyzerajú príťažlivo. Alebo ak je jedlo riedko usporiadané, zostane príliš veľa bielych, prázdnych dosiek, ktoré môžu prekonať obraz.
Viem, že budete poukazovať na špičkové reštaurácie, kde vám bola podaná obrovská doska s malým jarným zemiakom, kvapkou kyslej smotany a listom mikrovlákien na vrchole. Stavím sa, že pár šéfkuchárov a reštaurácií pracovalo na tom, aby dokonalo vyzeralo. Vyzerá to vzácne a pôsobivé na tanieri tesne pred vami, ale vy by ste sa dostali docela blízko a vyrezali veľa dosky, ak ste ju fotografovali.
Matte
Lesklé platne odchyľujú odrazy, ktoré môžu odvrátiť pozornosť od potravín alebo pridať veľa retušovania pre vás neskôr. Vždy sa pozerám na matné biele taniere a keď zistím, že oslavujem hodiny počítačovej práce, ten talíř ma zachráni. Niekedy, keď som v štúdiu a nehodlám jesť jedlo, potravinársky stylista alebo rozprašujem matný sprej na doske, ktorá je príliš lesklá. Váš obchod s umeleckými potrebami by mal nosiť.
prostý
Udržujte to jednoduché. A jednoducho nemyslím žiadne extrémne ráfiky, žiadne zbytočné vzory, ozdoby alebo dekorácie. Je pôvabné, že vlastníte kvetinovú kávu z pražskej 19. storočia, ktorá bude slúžiť ako krmítko, a bude tu miesto pre vaše jesenné fotografie. Ale keď začnete, držte sa základov a nechajte ozdoby na neskôr. Tiež žiadne zložité tvary. Štvorcové dosky sú veľmi ťažké pracovať s, takže držať sa na jednoduchú guľatú dosku, s čistým okrajom.